隨著氣溫下降，民間一些冬季“滋補”妙招再度來襲，例如“冬天吃蘿卜可以少生病”“生吃茄子可以降血壓”“吃羊肉可以滋補身體”等，另外還有說法認(rèn)為“畸形草莓不能吃”“豆?jié){雞蛋一起吃會消化不良”。這些是真的嗎？一起來看看。


1.冬天吃蘿卜可以滋補身體？假的

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謠言：隨著冬季氣溫下降，“冬吃蘿卜夏吃姜”說法襲來，不少人認(rèn)為冬天吃蘿卜可以滋補身體，減少生病。


真相：科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科技部主任阮光鋒曾表示，冬天適當(dāng)吃蘿卜對于健康和補充營養(yǎng)有益處，但蘿卜沒有特殊的營養(yǎng)成分，也沒有保健作用，不可相信網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于蘿卜的保健功效，相關(guān)疾病還是需要去正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)診斷。


2.冬天吃羊肉可以驅(qū)寒？不可以

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謠言：民間有說法稱，“冬吃羊肉賽人參”，認(rèn)為冬天吃羊肉可以滋補身體、驅(qū)寒。


真相：食品專家云無心在騰訊較真平臺辟謠稱，盡管羊肉是一種優(yōu)質(zhì)紅肉，跟豬肉、牛肉一樣，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但沒有科學(xué)證據(jù)證明“冬吃羊肉賽人參”。冬天吃羊肉有一定“驅(qū)寒”作用，是因為平常吃的都是熱氣騰騰的羊肉、羊湯，吃起來自然會有暖意。


3.生吃茄子可以降血壓？假的

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謠言：冬季天氣寒冷，很多老人容易犯高血壓等基礎(chǔ)病，網(wǎng)絡(luò)上有說法稱“生吃茄子可以降血壓”。


真相：科普中國有文章表示，茄子并不含有任何可以降血壓的特殊成分，無論是生吃還是烹飪后，都不能直接降低血壓。要維持健康的血壓水平，最好是通過健康飲食、體重管理、適度鍛煉等方式。另外，生吃茄子有風(fēng)險。茄子中含有茄堿，攝入量超過25毫克，就會引發(fā)腸胃不適、惡心嘔吐等癥狀，超過400毫克還會中毒。正常情況下，一餐吃250克左右的茄子即可，而且建議煮蒸后再吃。


4.畸形草莓使用了膨大素不能吃？不是

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流言：傳言稱，草莓畸形個大是因為用了膨大素，吃了會致癌。


真相：科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科技部主任阮光鋒此前在接受記者采訪時表示，草莓畸形多數(shù)是授粉不足造成的，造成授粉不足的原因包括昆蟲、低溫、環(huán)境等，不一定與膨大劑有關(guān)。當(dāng)然，如果使用膨大劑，也可能導(dǎo)致草莓畸形，但是膨大劑的劑量使用只要是按照國家標(biāo)準(zhǔn)，食用也是安全的。


5.豆?jié){和雞蛋一起吃會消化不良？豆?jié){煮沸后不會

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謠言：網(wǎng)絡(luò)傳出“豆?jié){和雞蛋不能一起吃”，該說法認(rèn)為兩者結(jié)合會有沉淀物，難以消化。


真相：科普中國有文章指出，豆?jié){煮沸后與雞蛋同食不會出現(xiàn)不良反應(yīng)。從成分上來看，雞蛋中的蛋白質(zhì)和豆?jié){里的胰蛋白酶在結(jié)合時，的確會產(chǎn)生沉淀，增加消化不良的可能性。但是，豆?jié){在烹飪過程中，里面的胰蛋白酶會承受不住高溫從而分解，沒有與蛋白質(zhì)結(jié)合的機會，所以，雞蛋和豆?jié){一起吃也大可放心。但是，未煮熟的豆?jié){可能含有胰蛋白酶抑制物、皂式和維生素A抑制物等，喝下可能會出現(xiàn)頭暈、乏力、惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，不建議食用。


 編輯：劉燕

來源：新京報
原標(biāo)題：11月謠言榜丨冬天吃蘿卜、吃羊肉補身體的說法別再信了