日前，衡水市市場監督管理局在全市開展冷藏冷凍食品貯存服務提供者（即第三方冷庫）質量管理專項整治行動，進一步規范第三方冷庫貯存、運輸和裝卸等質量管理行為，提升冷藏冷凍食品倉儲監管水平。


檢查落實備案情況。在前期對第三方冷庫備案基礎上，工作人員深入摸排轄區內是否存在新開辦或未納入監管范圍主體，整治第三方冷庫是否按規定進行備案，取得備案證；督促新備案的主體準確錄入冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負責人姓名、統一社會信用代碼、聯系方式等備案信息；已停產停業的，要將信息及時上傳備案系統。


檢查第三方冷庫主體責任落實及日常管理情況。工作人員重點檢查第三方冷庫是否嚴格落實日管控、周排查、月調度制度；是否建立針對經營環境、冷藏冷凍設備、設施等建立完善的自查制度；是否按照食品標簽或國家食品安全相關標準貯存食品；是否建立貯存食品信息檔案，留存委托方的食品生產經營許可證復印件、統一社會信用代碼等合法資質證明文件，如實記錄委托方的名稱、地址、聯系方式以及委托貯存、運輸的冷鏈食品名稱、數量、時間等內容。


檢查第三方冷庫庫房及設備設施管理情況。主要包括冷庫是否具有與其貯存的冷藏冷凍食品品種、數量相適應的設施設備；是否保持場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離，防止食品污染；貯存場所、裝卸食品的容器、工具和設備是否清潔衛生并定期開展消毒；是否按規定對溫控設備進行維護、校驗，重點整治冷庫內外環境衛生臟亂差問題。


檢查追溯管理工作情況。主要圍繞第三方冷庫是否在河北省追溯平臺注冊，是否按要求完善了相關信息并及時錄入商戶信息并督促商戶錄入產品追溯信息；相關主體是否在河北省追溯平臺及時錄入冷藏冷凍食品品種、規格、批次、產地、檢驗檢疫、運輸等追溯數據，數據與保存的相關記錄與憑證是否一致。重點整治第三方冷庫和食品生產經營者貯存經營來歷不明冷藏冷凍食品問題。


市市場監管局將繼續加大對第三方冷庫的檢查力度，依法依規嚴肅查處影響貯存食品質量安全的違法違規問題，規范冷藏冷凍食品經營秩序，預防食品安全風險隱患。