民以食為天，食以安為先。日前，衡水市政府新聞辦舉行食品安全新聞發布會。今年以來，我市注重綜合施治，抓好全鏈條監管，切實筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。


食品安全一頭連著廣大生產經營者，一頭連著千家萬戶的餐桌。隨著生活水平的提升，人民群眾對食品安全的期待和需求也不斷提高。近年來，我國食品安全監管持續加強，食品安全形勢總體穩定向好，但仍存在一些問題隱患。不久前發生的江西工業職業技術學院“6·1”食品安全事件警示我們，必須時刻繃緊食品安全這根弦。我市嚴格落實最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，有序推進食品安全監管各項工作任務，嚴厲打擊食品安全違法行為，食品安全形勢持續穩中向好。


守護好人民群眾“舌尖上的安全”，既需要加強監管執法的“他律”，也需要生產經營主體的“自律”。食品生產經營企業要履行主體責任，建立健全食品安全管理制度，提升風險防控能力，主動接受社會監督，確保生產過程合規、產品合格，切實保障食品安全。食品行業應加強行業自律，規范市場行為，加快行業信用體系建設步伐，共同營造良好的食品安全環境。