近日，記者來(lái)到衡水濱湖新區(qū)半壁店村東衡水科果牧業(yè)有限公司，見(jiàn)到了“鹽河故道”烤鴨蛋品牌的創(chuàng)始人王鐵證，他正在廠房?jī)?nèi)忙著烤制鴨蛋。

談到自己的創(chuàng)業(yè)路，王鐵證介紹，他自小生活在衡水湖邊，2012年在外打工的他選擇回家繼承父母的養(yǎng)殖業(yè)。10年來(lái)，他憑著自己的艱辛勞苦創(chuàng)立了自己的品牌“鹽河故道”烤鴨蛋。回首創(chuàng)業(yè)之路，王鐵證表示，是衡水家鄉(xiāng)的這片熱土成就了他的夢(mèng)想。

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè) 借衡水湖優(yōu)勢(shì)自創(chuàng)品牌

王鐵證今年29歲，住在濱湖新區(qū)大趙常村，是地地道道的“衡水湖人”。初中畢業(yè)后，他獨(dú)自走出家門(mén)，到武漢闖蕩。漂泊在外的一年時(shí)間里，父母經(jīng)常打來(lái)電話表示掛念，也偶爾說(shuō)起在家搞養(yǎng)殖的事。父母每天早出晚歸，養(yǎng)鴨子、烤鴨蛋、賣(mài)鴨蛋，非常辛苦。“與其在外漂，不如回家?guī)透改竸?chuàng)業(yè)，是金子在哪兒都能發(fā)光。”幾經(jīng)思量，王鐵證終于下定決心，踏上了返鄉(xiāng)的列車(chē)。

回到家鄉(xiāng)的王鐵證接過(guò)父母身上的重?fù)?dān)，養(yǎng)起鴨子，做起烤鴨蛋。王鐵證回憶，那時(shí)候來(lái)衡水湖游玩的旅客劃木船、看荷花，品嘗一下湖里的野生魚(yú)，離開(kāi)時(shí)還會(huì)帶上一些烤鴨蛋。利用衡水湖優(yōu)勢(shì)，2013年，王鐵證在衡水湖附近的特色市場(chǎng)里租下一間門(mén)店。當(dāng)時(shí)，正值旅游觀光旺季，烤鴨蛋的生意也非常紅火。 

從鴨蛋銷(xiāo)售上找突破口，銷(xiāo)路不暢的問(wèn)題解決了。王鐵證根據(jù)鴨蛋廠的地理優(yōu)勢(shì)創(chuàng)立自主品牌——鹽河故道。經(jīng)過(guò)兩年打拼，王鐵證先后在市區(qū)開(kāi)了一家又一家的烤鴨蛋店鋪，貨品供不應(yīng)求。2015年1月，王鐵證拿到了“鹽河故道”商標(biāo)注冊(cè)證。

土爐鹽制、口感純正的特色烤鴨蛋，在本地市場(chǎng)占領(lǐng)份額越來(lái)越大，逐漸有外地商家訂購(gòu)大批量烤鴨蛋。從此，“鹽河故道”品牌走出衡水，逐漸走向全國(guó)各地。

大膽創(chuàng)新研發(fā)新專(zhuān)利 獲得多項(xiàng)榮譽(yù)

外地合作廠商對(duì)鴨蛋的規(guī)格要求嚴(yán)格，大小不一的本地鴨蛋已無(wú)法滿足客商需求。王鐵證大膽設(shè)想新的經(jīng)營(yíng)模式——放棄養(yǎng)殖，從外地進(jìn)購(gòu)生鴨蛋，建設(shè)正規(guī)廠房，專(zhuān)心烤制和銷(xiāo)售烤鴨蛋。隨后，王鐵證借錢(qián)蓋了一間200平方米的廠房。幾經(jīng)聯(lián)絡(luò)考察，王鐵證與東北一家養(yǎng)殖企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作，進(jìn)購(gòu)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的生鴨蛋。

接下來(lái)，傳統(tǒng)的鴨蛋腌制技術(shù)又成了制約銷(xiāo)量的一道關(guān)卡。尤其在冬季，出產(chǎn)量極低，而且品質(zhì)不高。2015年，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，王鐵證獨(dú)創(chuàng)了一種新型烤鴨蛋裝置，并成功獲得實(shí)用新型專(zhuān)利，打破了傳統(tǒng)鴨蛋腌制的瓶頸。向來(lái)重視市場(chǎng)的反饋的他認(rèn)為，這是提升產(chǎn)品品質(zhì)的最佳手段。為此，他在烤鴨蛋的口感、色澤等方面花了大量心思。

有一次，為了驗(yàn)證兩用烤爐在分別使用電和蒸汽兩種能源下哪種口感更好時(shí)，他從晚上8點(diǎn)一直工作到凌晨2點(diǎn)。憑著王鐵證的這股拼勁兒，2016年，“鹽河故道”烤鴨蛋年銷(xiāo)量達(dá)到了100萬(wàn)盒，收入高達(dá)百萬(wàn)元。王鐵證成立的科果牧業(yè)有限公司也成為河北省科技型中小企業(yè)、衡水市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、衡水市知名商標(biāo)企業(yè)。

鴨蛋廠搬離衡水湖 揚(yáng)帆再起航

2017年，王鐵證的事業(yè)做得風(fēng)生水起，這時(shí)衡水湖要建園博園，需要他將鴨蛋廠搬離老鹽河故道。在政府的幫助下，王鐵證很快在濱湖新區(qū)半壁店村找到了臨時(shí)倉(cāng)庫(kù)。一個(gè)月的限期，王鐵證帶領(lǐng)工人加班加點(diǎn)，趕制出20多萬(wàn)斤烤鴨蛋，把損失降到了最小。雖然生產(chǎn)停滯讓他喪失了一部分客戶，但在王鐵證看來(lái)，作為衡水人，他有責(zé)任支持衡水湖的旅游發(fā)展，同時(shí)也是衡水湖讓他成就了自己的夢(mèng)想。

用了近半年的時(shí)間，王鐵證一心撲在籌建新廠上，“現(xiàn)在新設(shè)備的工藝和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)都大大提升，生產(chǎn)效率提高了，成本也降低了，預(yù)計(jì)將日產(chǎn)3萬(wàn)斤，倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量也大大增加了，一個(gè)冷庫(kù)就能裝60萬(wàn)斤鴨蛋呢……”王鐵證的臉上洋溢著滿滿的希望。2018，王鐵證成立一支“電商沖鋒隊(duì)”，線上線下雙管齊下，真正迎來(lái)屬于鹽河故道烤鴨蛋的春天。

王鐵證告訴記者：“如今衡水湖旅游景區(qū)提檔升級(jí)，有生態(tài)景觀，還有文化、研學(xué)等特色旅游，并且建了很多新景觀。咱們的衡水湖越來(lái)越有名氣，相信我的烤鴨蛋因?yàn)楹馑奶嵘脑煲惨欢〞?huì)越走越遠(yuǎn)！”