近日，四川宜賓，一男子撿蘑菇回家炒菜吃怕中毒，烹飪時還“警惕”地往鍋里丟了銀鐲子“試毒”。不過沒多久，這名男子就曬出了現狀，住院躺病床上洗胃輸液。


判斷野生菌毒性，這些方法都不靠譜！


專家解釋：“蘑菇跟銀器、生姜、大米、生蔥一起煮，液體變黑有毒，顏色不變則無毒”等說法并無科學依據，實際上蘑菇毒素不能跟銀器等發生化學反應，也不能產生顏色變化。


如鵝膏毒素就不能發生顏色反應。很多毒蘑菇與食用蘑菇極其相似，市民難以區分，建議不隨意采食野生蘑菇。


此外，“鮮艷的蘑菇有毒、顏色普通的蘑菇沒毒”等說法也不科學，蘑菇是否有毒并不能簡單地根據顏色和形狀來區別。



來源：上觀新聞