為保障群眾“舌尖上的安全”，近日，衡水市市場監管局桃城區分局對人群消費密集的“小餐飲、小作坊”開展了食品安全專項檢查行動。



執法人員嚴格依據法律法規高標準做好檢查，梳理“小餐飲、小作坊”的關鍵經營過程，制作餐飲提升標準指導書，重點關注從業人員持證上崗、餐具清潔消毒、采購原材料索證索票、餐飲環境整潔、食物生熟隔離、原材料按規定要求存放等的執行情況。



“小餐飲、小作坊”具有分布范圍廣、數量多的特點，為使此次專項行動更加具有針對性、導向性，衡水市市場監管局桃城區分局科學分析形勢，重點對群眾反應強烈、投訴較多及城鄉接合部周邊的經營單位開展檢查，力求檢查高效化、精準化、科學化。執法人員在檢查過程中，對照檢查標準逐項檢查，對發現的重點問題及時指出，并給出解決方案，對商戶經營管理過程中的疑問，細心給予指導解答。通過“檢查與講解”相結合的方式，提高了經營者守法合規的思想意識，使其更加深刻地認識到食品安全的“紅線”。


截至目前，衡水市市場監管局桃城區分局已出動執法人員72人次，檢查小餐飲15家、小作坊6家，下達責令整改通知書5份。該局相關負責人表示，將以食品安全為重點，加大對“小餐飲、小作坊”的檢查力度，同時走進百姓生活中宣傳食品安全，并持續暢通舉報渠道，鼓勵群眾通過12315投訴平臺舉報違法線索，對違法行為堅決從嚴查處，全力守護群眾“舌尖上的安全”。