近期《神經(jīng)學》期刊發(fā)布的最新研究報告顯示，日常膳食中通過果蔬攝入維生素C和維生素E等抗氧化物，能起到降低罹患帕金森病風險的作用。


研究人員基于瑞典人的長期健康數(shù)據(jù)開展分析，這份數(shù)據(jù)包含了43865名18~94歲瑞典人的健康相關信息，數(shù)據(jù)時間線從1997年到2016年。研究人員發(fā)現(xiàn)，在平均長達17.6年的數(shù)據(jù)跟蹤期內(nèi)，上述43865人中共有465人罹患帕金森病。當考慮了其他因素后，如年齡、性別、體重指數(shù)（BMI）和體育鍛煉水平等，研究者發(fā)現(xiàn)，相比攝入最低水平維C和維E的研究組而言，攝入最高水平的研究組參與者帕金森疾病的風險會降低32%。這主要因為果蔬是人體所需微量營養(yǎng)素、膳食纖維，特別是天然抗氧化物的重要來源。人體雖也能制造一些抗氧化物，但體內(nèi)必須含有某些特定的營養(yǎng)素才能實現(xiàn)，而果蔬所富含的維C、維E都是具有抗氧化活性的維生素。


此外，老年帕金森病患者在飲食上應當注意。專家指出，老年帕金森病患者應當多吃谷類和蔬菜瓜果，攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素，而且碳水化合物通常不影響治療藥物左旋多巴的藥效。


編輯：劉燕

來源：生命時報
原標題：多吃果蔬帕金森風險降三成