手抓餅應該怎么吃？扔在電餅鐺上烙熟，甩一顆雞蛋，放幾片生菜，擠上點番茄醬然后卷起來？這是基礎吃法。其實，手抓餅憑借一烤就酥脆的特點，已經“風靡”家庭版甜品界，諸如披薩、扭扭酥以及各種餡料的派，當然也少不了一咬就掉渣的“老婆餅”。這個周末，用手抓餅為家人做一份快速又美味的紅豆芝士老婆餅吧。


 

食材準備：

 

手抓餅、豆沙、芝士碎都買成品即可，準備一個雞蛋，還有作為點綴的黑芝麻，或根據個人口味，更換為瓜子仁、杏仁片、花生碎等。此外，家中需備有烤箱或空氣炸鍋。

 

制作步驟：

 

1. 雞蛋打成蛋液；


2. 手抓餅解凍后卷成卷，根據個人喜好，決定分成幾份，揉成圓面團，壓扁；


3. 在面皮上放適量豆沙、芝士，收口拍成小圓餅；


4. 在圓餅上方刷上蛋液，用刀劃開兩三個小口，撒上芝麻等裝飾物；


5. 將圓餅放入烤箱或空氣炸鍋中烤制，視具體情況決定烤制時間及溫度；待烤好后取出，就可以吃到會拉絲的老婆餅了。

 

只要5步，就可以把手抓餅變成老婆餅，是不是很簡單？快來試試吧。


編輯：劉燕


來源：新京報
原標題：周末美食DIY|手抓餅變身老婆餅，你知道需要幾步嗎？