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原標(biāo)題：動(dòng)解｜疫情期如何安全食用水產(chǎn)品？

6月28日，北京市疾控制中心發(fā)布水產(chǎn)品食用指南。文中建議到正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)分裝好的生鮮產(chǎn)品，加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透，原則是開(kāi)鍋后再保持烹調(diào)10分鐘至15分鐘。螺螄、貝殼、螃蟹等水產(chǎn)品，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用的方法。再次食用前，一定要充分加熱，最好達(dá)到70℃以上。