6月21日，北京公布百事公司北京大興分廠因有員工確診新冠肺炎而停產(chǎn)停工，許多消費(fèi)者對百事可樂能不能喝、樂事薯片能不能吃產(chǎn)生了疑問。
科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒對記者分析，目前沒有任何可靠證據(jù)表明食物能傳播新冠，而且薯片是經(jīng)過高溫生產(chǎn)制作，這樣的環(huán)境下病毒很難存活。即使產(chǎn)品外包裝可能接觸病毒，其存活的幾率也很低。因此，大家不必太擔(dān)心，肥宅快樂水還可以繼續(xù)喝，美味薯片也能當(dāng)做零食繼續(xù)吃起來。
飲料：確診工廠不生產(chǎn)百事可樂等飲料
根據(jù)6月21日北京疫情防控第128場例行新聞發(fā)布會信息顯示，大興區(qū)孫村鄉(xiāng)某食品公司共發(fā)現(xiàn)8例確診病例,其中2人曾到過新發(fā)地市場采購。后經(jīng)百事公司方面確認(rèn)，這是百事食品公司旗下北京大興磁魏路分廠。
6月21日，記者在樂事薯片的外包裝上看到，生產(chǎn)樂事薯片的工廠有3家，包括百事食品（中國）有限公司、百事食品（中國）有限公司武漢分廠，以及此次被提到的位于北京大興區(qū)孫村鄉(xiāng)磁魏路的百事食品（中國）有限公司北京分廠。
6月21日下午，百事中國在微博上發(fā)布的聲明也證實(shí)，包括北京百事可樂飲料有限公司在內(nèi)的、生產(chǎn)百事可樂等飲料產(chǎn)品的全國百事各灌裝廠迄今為止并未發(fā)現(xiàn)任何新冠肺炎確診病例。百事飲料灌裝廠的生產(chǎn)經(jīng)營一直有序開展，未曾停產(chǎn)停業(yè)，百事全系列飲料產(chǎn)品符合國家各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，一直依法正常供應(yīng)。北京市新冠發(fā)布會通報(bào)發(fā)生疫情個案的工廠只是位于北京大興區(qū)磁魏路1號的百事食品一個分廠，其從未生產(chǎn)任何飲料產(chǎn)品。
排除了百事可樂被污染的可能，肥宅快樂水可樂大家可以放心喝了。
薯片：病毒在高溫制作中很難存活
可樂安全了，那么薯片呢？出現(xiàn)確診病例的工廠主要生產(chǎn)的是糧食加工類、膨化食品等，這就包括樂事薯片等產(chǎn)品。
網(wǎng)友們擔(dān)心薯片在生產(chǎn)過程中會不會沾染上病毒？6月21日，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒對記者表示，目前沒有任何可靠證據(jù)表明食物能傳播新冠病毒。世界所有國家和國際組織的官方意見都認(rèn)為，新冠病毒不太可能通過食物傳播?，F(xiàn)代工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)跟多都是不需要人工接觸的，基本都是機(jī)械化操作、機(jī)器罐裝的，全程要求無菌操作并進(jìn)行密封包裝。此外，薯片在制作過程中，要經(jīng)過高溫油炸，這樣的環(huán)境下病毒也很難存活。
“即使員工有機(jī)會接觸，病毒也只可能落在外包裝上，但病毒在食品包裝上存活概率和時(shí)間都很低，要知道，薯片的外包裝都是干燥的。即使該員工接觸到薯片等外包裝上有病毒，薯片從生產(chǎn)出廠到消費(fèi)者手中是需要一段時(shí)間的，病毒能夠存活下來且具備傳染人能力的可能性也極低?！比罟怃h分析。
阮光鋒還強(qiáng)調(diào)，食物傳播病毒的可能性極小，如果平時(shí)飲食注意“食品安全五要點(diǎn)”（保持清潔，生熟分開，做熟，保持食物安全溫度，使用安全的水和原材料），就不用擔(dān)心。
此外，根據(jù)百事公司大中華區(qū)集團(tuán)事務(wù)部企宣總監(jiān)樊志敏在發(fā)會上的介紹，在檢測結(jié)果出現(xiàn)的第一時(shí)間，百事公司就立即停止生產(chǎn)，做全廠消殺，封閉所有庫存，禁止外運(yùn)，6月15日和6月20日，公司對食堂、更衣室、車間洗手區(qū)、廁所、流水線工作區(qū)等兩次進(jìn)行全面環(huán)境消殺。6月16日，北京大興區(qū)疾控中心對百事工廠內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行涂抹取樣，結(jié)果均陰性。
編輯：劉燕
原標(biāo)題：還能好好吃樂事薯片嗎？別擔(dān)心，高溫生產(chǎn)下病毒難存活
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