尖翅和翅尖，這兩個名字雖然看著很像，但其實是雞身上兩個完全不同的部位。尖翅是雞屁股長羽毛的部位，俗稱雞屁股，也叫雞尖，肉質滑嫩；翅尖是雞翅膀的一部分，肉質鮮嫩。

需要提醒的是，尖翅是淋巴腺集中的地方，如果處理不當，可能暗藏病菌、病毒等，建議少吃。如果特別想吃，一定要從正規企業購買。翅尖可放心食用，其烹調方法較多，比如紅燒、燒烤、煎炸、清燉等。


編輯：劉燕

來源：人民網
原標題：“尖翅”和“翅尖”不是一回事