如今，健康飲食的重要性人人皆知，但很多人不知道具體應該怎么做。


一方面，要做到“花心”。所謂“花心”，是指所吃食物的種類要盡可能多。《中國居民膳食指南（2016）》建議，食物多樣，要做到每天吃夠12種食物，每周吃夠25種食物。其中，谷類、薯類、雜豆類每天吃夠3種，每周5種；蔬菜水果類每天4種，每周10種；畜、禽、魚、蛋類每天3種，每周5種；奶、豆制品、堅果每天2種，每周5種。食物多樣化有助營養互補，攝取的營養更全面均衡。


另一方面，要做到“好色”。不管吃主食還是果蔬，都要盡可能選擇多種顏色。因為，相似顏色的食物含有的營養素相似，比如胡蘿卜、南瓜等橙色食物含有β胡蘿卜素，番茄等紅色食物含有番茄紅素，綠葉菜等綠色食物含有葉綠素。一般來說，深色食物（如綠色、紅色、紫色、黃色等顏色的食物）的β胡蘿卜素、維生素B2和維生素C含量較淺色食物（如白色等）高。


編輯：劉燕

來源：大河健康報
原標題：健康飲食需要“花心”“好色”