不是每個(gè)人都適合吃蠶豆，有些人吃蠶豆可能會(huì)引發(fā)一種名為“蠶豆病”的疾病。那么，蠶豆病是指什么？有哪些癥狀呢？

蠶豆病是指什么呢？據(jù)《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》報(bào)道，進(jìn)食蠶豆后最常見(jiàn)的就是引起溶血性貧血，也稱蠶豆病，兒童特別容易得該病。蠶豆病的原理是體內(nèi)缺乏一種酶——葡萄糖六磷酸脫氫酶（英文簡(jiǎn)稱為G6PD）。杭州網(wǎng)介紹，臨床上把蠶豆病叫做G6PD缺乏癥，這是一種性染色體遺傳病（遺傳方式為在X染色體上的不完全顯性遺傳），男孩患病的概率要比女孩高，媽媽如果是致病基因攜帶者，兒子患病的概率達(dá)50%。因?yàn)槿狈6PD，患者的紅細(xì)胞容易受一些氧化因素的影響，而蠶豆中就含有氧化性成分，食用消化后進(jìn)入血液會(huì)使紅細(xì)胞膜變硬，使其在通過(guò)肝臟、脾臟的血竇（毛細(xì)血管的一種）時(shí)無(wú)法靈活“變形”而破裂，溶血就發(fā)生了。《中國(guó)醫(yī)藥報(bào)》指出，蠶豆病也不僅僅在食用蠶豆后才發(fā)生，含有萘的樟腦丸、磺胺藥、呋喃類藥物等也可能會(huì)引發(fā)蠶豆病。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)介紹，該病最大的特點(diǎn)是不能食用蠶豆，一旦食用，早期有發(fā)燒、眼角黃染、全身黃疸等癥狀，嚴(yán)重的話還會(huì)昏迷、休克，甚至心腎功能衰竭，有生命危險(xiǎn)。《健康報(bào)》報(bào)道稱，蠶豆病起病急，患者大多在進(jìn)食新鮮蠶豆后1~2天發(fā)生溶血，孩子身體中的紅細(xì)胞大量破裂，血紅蛋白經(jīng)過(guò)尿液被排出體外，尿出醬油尿，破裂的細(xì)胞碎片會(huì)阻塞腎小管，導(dǎo)致急性腎功能衰竭。紅細(xì)胞是攜帶氧氣的細(xì)胞，紅細(xì)胞被大量破壞后導(dǎo)致重度貧血、缺氧，如果不及時(shí)治療，可致昏迷、驚厥等腦損傷和多器官功能損害，甚至有生命危險(xiǎn)。

《西安晚報(bào)》專家提醒，在目前的新生兒篩查計(jì)劃中，會(huì)有專門的項(xiàng)目測(cè)試體內(nèi)有沒(méi)有G6PD，家長(zhǎng)應(yīng)注意查看。如果有這種酶，可放心給孩子吃蠶豆。但若已確認(rèn)孩子體內(nèi)缺少這種酶，日常生活中就一定要做好預(yù)防措施，不要讓孩子吃蠶豆，也不要去接觸新鮮的蠶豆或盛開的蠶豆花。


編輯：劉燕

來(lái)源：人民網(wǎng)
原標(biāo)題：蠶豆并非人人都能吃，小心“蠶豆病”找上門