近日，衡水市場監管局餐飲科創新思路，充分利用微信通信工具，開展餐飲食品安全線上培訓工作。他們通過微信建群，對餐飲經營企業、學校食堂和基層監管人員量身定制培訓課程，注重管理能力提升，開展了為期4天的餐飲食品安全相關知識線上培訓班，首批培訓人數500人。



衡水市市場監管局針對疫情期間餐飲環節存在的食品安全風險和隱患問題，利用微信舉辦線上餐飲食品安全培訓班，進一步加大餐飲從業人員的培訓力度，全面提升從業人員食品安全管理能力和守法經營意識。確保疫情防控和餐飲食品安全培訓工作兩不誤。


為確保培訓工作取得實效，餐飲科積極與國內開展餐飲“4D”推廣工作知名度較高的中成偉業酒店管理有限公司進行聯系，邀請該公司經驗豐富的講師進行線上授課。培訓內容主要突出餐飲“4D”管理體系4.0、“疫后”創效服務、餐飲復興共迎春暖花開以及食品和原料安全等內容，不論是從課程安排，還是培訓內容上，市局餐飲科都站在學員角度精心進行篩選，通過線上學習讓參加培訓人員真正了解餐飲企業先進管理理念，提高了餐飲經營者食品安全責任意識和依法經營誠信意識，為提升我市餐飲食品安全管理水平，奠定了堅實的理論基礎。另外，此次培訓全部免費，從根本上減輕了疫情期間餐飲經營單位經濟負擔。


下一步，衡水市市場監管局餐飲科將不斷完善和探索新的機制和模式，全面提升我市餐飲食品安全水平。


記者 杜將 通訊員 張書勃