說到減肥，很多人會想到運動，其實，減肥過程中除了運動，通過飲食打開熱量缺口，也是有必要的。通過合理、健康的飲食，在保證營養(yǎng)與飽腹感的前提下，遠離高油，遠離高GI食物。
 
這里科普下，GI是Glycemic Index的縮寫，即“血糖生成指數(shù)”，可以理解為，某種碳水化合物轉(zhuǎn)為血糖的速度。拿燕麥和米飯舉例，低GI的燕麥，人體攝入后血糖會緩慢升高。高GI的米飯，糖分消化吸收的速度快，血糖會迅速上升。GI低的食物非常容易產(chǎn)生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質(zhì)的合成，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存。而高GI的食物恰恰相反。
 
說了這么多，小伙伴們是不是也要反思一下自己在減肥大業(yè)中，飲食部分做得是否到位呢？如果控制飲食期間嘴饞了，也沒關(guān)系，在這里推薦一道低GI食物與肉類加工品的巧妙搭配，降低你的罪惡感。
 
食材準備：
午餐肉、雞蛋、燕麥以及適量淀粉。
 
制作步驟：


1.把午餐肉切塊；


2. 碗中打入一顆雞蛋，將其打散。雞蛋主要是作為燕麥與午餐肉的黏合劑，如果要制作的午餐肉比較多，就要適當?shù)囟啻驇讉€；
 
3. 準備好一碗燕麥。減肥的話，要注意選擇純燕麥，而不是加入了糖、水果等的增味燕麥；

4. 將午餐肉蘸滿雞蛋液，然后裹上燕麥。有條件的話，先裹淀粉再裹雞蛋液、燕麥會更好；

5. 鍋中燒油，油溫稍高后將午餐肉下鍋，煎炸至兩面金黃。煎午餐肉不需要放太多油，因為午餐肉本身就是熟食。
 
最后裝盤，這樣減肥的饞嘴菜燕麥午餐肉就做好了。這次由于太饞了，還煎了個雞蛋，希望大家不要模仿哦。

來源：新京報
原標題：宅家做美食|燕麥午餐肉，減肥也可以吃的饞嘴菜