老年性黃斑變性是老年人失明的主因之一，美國紐約州立大學布法羅分校的一項新研究表明，日常飲食中紅肉（豬肉、牛羊肉等）和脂肪含量較多，會導致老年性黃斑變性的發(fā)病率大幅提高。
      

為調查膳食結構與老年性黃斑變性發(fā)病率的關聯(lián)性，研究人員以1300名中老年人為對象，進行了為期18年的追蹤研究。結果表明，吃紅肉、加工肉、高脂乳制品、油炸食品較多的參試者，晚年老年性黃斑變性的發(fā)病風險是同齡人的3.44倍。研究結論發(fā)表在《英國眼科雜志》網絡版上。
      

研究人員指出，飲食習慣是老年人視力健康的關鍵影響因素，有老年性黃斑變性家族史者應特別引起重視。深色葉類蔬菜、水果、魚類中富含的葉黃素、玉米黃素等對眼部健康具有重要作用，為保護視力，建議老年人平時多吃這些食物，同時盡可能戒煙。


編輯：劉燕

來源：人民網
原標題：愛吃紅肉傷眼睛