新冠肺炎疫情期間，全國網友掀起了做飯熱潮，各地風味小吃也變得人氣火爆。今天就給大家介紹一道上海風味的蔥油拌面，簡單易做，味道是真的很贊！一起看看怎么做吧。
準備食材：
掛面、青菜、切好的蔥段（最好是小蔥）、生抽50毫升、老抽50毫升、糖15克。
制作步驟：
1. 將生抽、老抽、糖倒入碗中，攪拌備用；
2. 上鍋熱油，倒入蔥段，炸至焦黃撈出，時刻注意火候，切勿弄焦；
3. 在熱油鍋內倒入用生抽、老抽、糖攪拌好的醬汁，小火熬至冒泡；
4. 放入撈出的焦黃蔥段即可出鍋，蔥油就做好了；
5. 起鍋熱水，放入掛面、青菜，煮熟撈出，澆上兩湯勺做好的蔥油攪拌即可。
美味的蔥油拌面做好了，前后10分鐘左右，是不是很簡單呢？宅在家的你趕快試試吧！
小貼士：
1. 如果家中有海鮮醬油，優先選擇，味道會更好。
2. 喜歡吃肉的小伙伴，可以選擇在熬蔥油醬的時候加入些許肉末。
編輯：劉燕
來源：新京報
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